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銀座木村家

こんにちは!
3rd i connections スタッフです。

 

 

 

今日はパン屋の「銀座木村家」さんのご紹介。

 

 

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ご紹介…といっても、銀座4丁目交差点の一等地に本店を構え、
もうすぐ創業150年を迎えるこちらのお店はご存知の方も多いのではないでしょうか。

 

 

 

今では“あんぱん”といえば「木村家」さんと言われるほどであり、
海外の方も多く訪れる日本有数の老舗のパン屋さんです。

 

 

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「木村家」さんが創業したのはまだパン自体が日本人に馴染みのなかった明治初期。

 

 

 

創業者が、日本人向けのパンはなんなのか?と試行錯誤していたときに酒饅頭からヒントを得て、
イースト菌ではなく、酒の酵母から発酵させる“酒種生地”を開発。
それが今でも「木村家」さんの伝統の味として受け継がれています。

 

 

 

現在、本店で販売されているあんぱんは9種類。
手のひらにすっぽりおさまるぐらい小ぶりで食べやすいサイズです。

 

 

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その中で1番人気はこの”桜あんぱん”。
「木村家」さんは明治天皇にこのあんぱんを献上していたことで一気に有名になったのですが、
そのときに、季節感を感じていただきたいという思いから、
桜の花びらをあんぱんに埋め込んだことがこの商品のはじまりなのだそう。

 

 

3rdiC スタッフO
食べる、話す、アウトドアが大好きな京都府出身の3rd i connectionsスタッフによるブログです。水嶋ヒロの代わりに読者の皆様のお役に立ちそうなショップ、アイテム、トレンド情報を独自の目線で選抜し発信していきたいと思っています。今年の目標は、アグレッシブ!
  • Yoko.H

    木村屋のあんパン大好きです。
    母と出掛けていたころはよく買って帰りました。
    でも知ってなかったことがたくさん!
    おうちゃん、いつもいろいろな紹介やお話
    ありがとうございます‼️

    久しぶりに食べたくなりました😋
    桜の🌸

  • tomo

    おはようございます☺️

    あのパクっとした時の酒饅頭のような香りと栗あんぱんも好きです〜😋

    木村屋さん♪
    パンはあちこちで見かけるけれど本店は見たことがないので新鮮です❣️
    ブログを読んで、看板も木箱もずっと変わらずあってほしいなって思いました☺️
    食べたくなるなぁ💦

  • mami

    桜あんぱん🌸
    その名を耳にしただけで甘じょっぱい美味しさが蘇ってきて無性に食べたくなりました☺️💓
    わたしの地元でも本店で修業された方が「木村屋」を名乗りお店を出していました。
    おうちゃんのブログを読みながら子どもの頃に祖父が話して聞かせてくれてことを思い出し懐かしい思いでいっぱいになりました(#^.^#)

  • Yasuko Yosida

    アンパンはスーパーで売られてるメーカー品のものでも着色料・保存料やらが入ってないものが多いのでお子さんのおやつに食べさすには一番ですよって、昔子供の健診に行った時に、保健婦さんに教えていただいてから、親子ともども大好きでよく食べます。アンパンマンも大好きでしたから
    木村屋さんは、アンパン発祥のお店として超有名でしたから私でも知っていました。
    塩漬けの桜がアクセントで美味しいですよね。あ~口があまじょっぱいもの欲してきました。

  • momo

    桜の塩漬けが甘い餡のアクセントになって、美味しいですよね〜(o^^o)大好き(o^^o)

  • espoir77h

    桜あんぱん、上品で美味しそうです!
    いろんなあんぱん食べてみたいです!✨

  • ☆ひかり☆

    あ〜!ここのなら私も食べたことあります😆
    サクラの季節🌸に、サクラのポップに惹かれて買いました😊
    普段、アンパンは、あまり食べないんですが、ここのは小ぶりで食べやすかったです。

    全然関係ありませんがサクラ🌸のパンやお菓子って、香りがとっても良くて大好きです😊
    来年のサクラの季節が今から楽しみです。

  • まり(mari)

    美味しそうなパンが色々あって
    迷いそうです♪どれも食べたい!

  • Yuki.W

    桜あんぱん❗美味しそう🎵
    木村家さんで修業された方が地元で
    「木村屋」名乗っています。
    全国にもたくさんいらっしゃるのでは?

    パンだけではなくケーキや和菓子も美味しいのは
    本家に習って研究熱心だからかも🎵😊

  • yumihiro

    あんぱんと言えば、木村屋さん
    安定のあんぱん🤗

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